流變儀是一種實(shí)驗(yàn)室裝置，用于測(cè)量液體、懸浮液或漿液響應(yīng)施加的力的流動(dòng)方式。它用于那些不能用單一粘度值定義的流體，因此需要比粘度計(jì)有更多的參數(shù)來(lái)設(shè)定和測(cè)量。流變儀可分為毛細(xì)管流變儀、轉(zhuǎn)矩流變儀、旋轉(zhuǎn)流變儀和界面流變儀。

    毛細(xì)管流變儀是目前發(fā)展較成熟、應(yīng)用較廣的流變測(cè)量?jī)x之一，其主要優(yōu)點(diǎn)在于操作簡(jiǎn)單，測(cè)量準(zhǔn)確，測(cè)量范圍寬(剪切速率γ&：10-2～105s-1)。毛細(xì)管流變儀可分為兩類：一類是壓力型毛細(xì)管流變儀；另一類是重力型毛細(xì)管流變儀，如烏氏粘度計(jì)。壓力型毛細(xì)管流變儀既可以測(cè)定聚合物熔體在毛細(xì)管中的剪切應(yīng)力和剪切速率的關(guān)系，又可以根據(jù)擠出物的直徑和外觀，在恒定應(yīng)力下通過(guò)改變毛細(xì)管的長(zhǎng)徑比來(lái)研究熔體的彈性和不穩(wěn)定流動(dòng)(包括熔體破裂)現(xiàn)象，從而預(yù)測(cè)聚合物的加工行為，作為選擇復(fù)合物配方、尋求成型工藝條件和控制產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)；此外，還可為高分子加工機(jī)械和成型模具的輔助設(shè)計(jì)提供基本數(shù)據(jù)，并可用作聚合物大分子結(jié)構(gòu)表征研究的輔助手段。

    毛細(xì)管流變儀工作時(shí)，其柱塞以恒定的速度向下移動(dòng)，或以恒定的壓力作用在柱塞上， 把裝在料筒里已經(jīng)恒溫一定時(shí)間的物料從毛細(xì)管中擠出。然后通過(guò)測(cè)量流量、壓力和溫度之間的關(guān)系，得出熔體在某一狀態(tài)下的流變曲線和表觀黏度。